Lasagnes à la bolognaise

Rendez-vous aujourd’hui pour une petite gourmandise. Qui dit nouvelle maison, dit nouvelle et belle cuisine qui me donne une envie folle de préparer de bons petits plats. Je rempli donc le bidou de mon homme (et le mien par la même occasion) de ces sublimes lasagnes. On s’est régalés !

Pour réaliser cette recette, il vous faut :

Préchauffez votre four à 180°C.

La bolognaise :

  • 2 viandes hachées
  • 3 tomates
  • 1 carotte
  • 1 brique de coulis de tomates
  • Sel, poivre & herbes

Dans une casserole bien chaude, faites revenir la carotte coupées en petits dés dans de l’huile et du beurre. Une fois que les carottes prennent une jolie couleur, ajoutez la viande hachée et débitez là en petits morceaux. Lorsque la viande est bien saisie, ajoutez la brique de coulis de tomates puis les tomates coupées en dés. Terminez par l’assaisonnement de la préparation et laissez mijoter à feu doux.

La béchamel :

  • 25 cl de lait
  • 30g de beurre
  • 2 càs de farine
  • Poivre & muscade

Dans une casserole, faites fondre à feu doux le beurre. Une fois fondu, ajouter la farine hors du feu et mélangez. Ajoutez le lait et remettre sur le feu. Continuez de mélangez ce liquide pendant plusieurs minutes jusqu’à ce que ça épaississe et que le mélange soit bien onctueux. Ajoutez le poivre et la muscade. Réservez.

Le montage :

Munissez vous d’un plat qui soit plutôt haut et pas trop large. De mon côté j’utilise généralement un plat carré qui accueille deux feuilles à lasagnes par étage.

Coulez une première couche de béchamel dans le fond du plat et couvrez-là de feuille à lasagnes. Versez la moitié de votre bolognaise et ajoutez un peu de fromage râpé.

Ajoutez de nouvelles feuilles à lasagnes pour couvrir la préparation puis coulez de la béchamel sur le dessus.

Versez le reste de la préparation de bolognaise et ajoutez du fromage râpé.

Ajoutez de nouveau des feuilles à lasagnes, versez le reste de béchamel et ajoutez du fromage râpé pour couvrir le dessus.

Enfournez pendant une trentaine de minute (sortir les lasagnes lorsque le dessus est bien doré).

Servez-les avec une bonne salade verte et savourez !

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