Le Brownty – Chocolat & Noix de Coco

Non, vous ne rêvez pas, cette tuerie existe bel et bien ! J’ai déniché cette petite merveille sur le blog The Happy Cooking Friends (une mine d’or au passage). Et mon sang n’a fait qu’un tour, c’est devenu une réelle obsession, il me fallait faire absolument ce gâteau ! Et ni une ni deux, c’était fait, dévoré, sans en laisser une seule miette !

Si vous aimez les rochers coco et le chocolat, cette recette est pour vous !

Pour réaliser cette recette dans un moule carré, il vous faut :

Pour les boules coco :

  • 130g de noix de coco râpée
  • 200g de lait concentré sucré

Dans un saladier, mélangez à la spatule la noix de coco râpé et le lait concentré sucré.

Dans la paume de votre main, roulez des boules de taille uniforme (idéalement 16 boules).

Déposez les boules sur du papier sulfurisé et réservez.

Pour le brownie :

  • 200g de beurre demi-sel
  • 200g de chocolat
  • 125g de farine fluide
  • 3 œufs
  • 200g de sucre de canne

Préchauffez votre four à 180°C.

Faites fondre à la casserole à feu doux le beurre et le chocolat jusqu’à obtenir une préparation lisse. Attendre que le chocolat tiédisse.

Ajoutez les œufs, le sucre et la farine et bien mélanger.

Préparer la totalité de la préparation dans le moule carré préalablement beurré et fariné ou avec du papier sulfurisé.

Disposez l’ensemble des boules dans le brownie en les enfonçant au maximum dans la pâte.

Enfournez 25-30 min selon que vous préfériez un brownie fondant ou plus cuit (checkez au fur et à mesure avec la lame de votre couteau).

Dégustez avec gourmandise cette merveille !

 

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