Les parfaits cookies

On se retrouve aujourd’hui pour une nouvelle recette expressément demandée par ma meilleure amie ! Ni une, ni deux, la voici !

Cette recette de cookies est de loin la meilleure que j’ai pu tester ! Une vraie petite tuerie. À la fois moelleux, fondants, croquants, faites moi confiance vous allez adhérer à 200% ! De plus, conservés dans une boite en métal hermétique, la fraicheur est garantie pendant quelques jours (ils ne survivent jamais aussi longtemps) !

J’ai découvert cette recette sur le superbe blog The Happy Cooking Friends il y a quelques années maintenant et m’en suis inspirée pour réaliser mes cookie : cette recette reste indétrônable ! Elle a été validée par les amis, la famille ET les collègues du bureau.

Pour un résultat optimal, préparez votre pâte 24h à l’avance !

Pour réaliser cette recette, il vous faut :

  • 140g de beurre demi-sel (sortez le 30mn avant de démarrer la préparation)
  • 180g de sucre roux
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 œuf
  • 240g de farine
  • 3/4 cc de levure
  • 200g de garniture(s) de votre choix ! (fruits secs, oréos, m&ms, smarties, chocolat noir/blanc/lait, …)

Préchauffez votre four à 180°C.

Mélangez dans un bol la farine et la levure.

À l’aide d’un robot, fouettez les sucres et le beurre jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et mousseuse. Ajoutez l’œuf et bien mélanger.

Ajoutez la préparation farine + levure et mélangez le tout (attention à ne pas trop travailler la pâte à cookies).

Ajoutez votre garniture sans trop mélanger.

Filmez et réservez votre pâte 24h au frigo (ou alors vous passez directement à la cuisson si vous êtes aussi gourmand qu’impatient !).

Réalisez des boules uniformes avec vos doigts et placez les en quinconce à distance les unes des autres sur une plaque préalablement tapissée de papier sulfurisé.

Enfournez vos cookies pendant 14mn à mi-hauteur.

À la sortie du four, enlevez tout de suite les cookies de la plaque pour stopper la cuisson (les cookies donneront l’impression de partir en petits morceaux c’est normal ! Glissez le papier sulfurisé sur votre plan de travail pour refroidir les cookies).

Bonne dégustation !

Un commentaire Ajouter un commentaire

  1. Jo' dit :

    Ouiii merciii !! 😍
    J’ai enfin pu les faire sans les rater ! 💪😉 Hihi
    C’est vraiment trop bon !!😋😙

    J'aime

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