Sablés vanille & amande

Rendez-vous aujourd’hui pour une petite escapade gourmande dans ma cuisine.

Période de Noël oblige, je me suis laissée tenter par la confection de quelques sablés.

So Hygge !


Pour une trentaine de sablés :

  • 125g de beurre
  • De la vanille en poudre
  • 100g de sucre roux
  • 2 œufs
  • 2 cc de lait
  • 300g de farine
  • 50g d’amande en poudre
  • 1 sachet de levure chimique
Faire fondre le beurre au micro-onde. Ajoutez-le au sucre et à la vanille en poudre et bien mélanger. Ajoutez les œufs et fouettez. Ajoutez le lait et mélangez puis incorporez la farine, l’amande en poudre et la levure.
Filmez la pâte et laissez reposer 30 minutes dans le réfrigérateur.
Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5) pendant 10 min.
Farinez votre plan de travail et étalez la pâte jusqu’à obtenir 5mm d’épaisseur. Découpez des figures à l’emporte pièce et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez 9min à 160°C. Une fois cuits, les enlever de la plaque et les laisser refroidir sur votre plan de travail.
Une fois refroidit, vous pouvez les saupoudrer de sucre glace comme dans mon cas ou les glacer.
Bon appétit !

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